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第73章 啤酒我要加冰的（第2页）

张诚一愣连忙说道

“对对，我们先吃饭喝酒，别提什么自罚了，张叔陪你喝！”

酒过三巡，陈酒看着有些迫不及待的张诚，笑着问道

“张叔可听说过蛇麻草？”

张诚闻言一愣，开口说道

“有所耳闻，是一种中药”

陈酒嘿嘿一笑说道

“蛇麻草可不仅仅是一种中药哦！”

张诚一听立马来了精神，连忙说道

“难道这蛇麻草还有什么讲究？”

陈酒淡淡一笑道

“在我这里它不叫蛇麻草，叫啤酒花!”

张诚一脸疑惑

“啤酒花？！这啤酒。。。”

陈酒哈哈一笑说道

“张叔果然一点既透啊，不错！就是啤酒！也是我接下来要跟张叔您谈的事”

张诚一脸兴奋的说道

“还请贤侄相告！”

陈酒也不废话，直接说道

“这蛇麻草的花加麦芽淀粉经过高温熬煮糖化后成为麦芽汁，过水冷却加入酵母，可以酵成另一种风味完全不一样的酒，啤酒！”

张诚更是兴奋，想了下问道

“贤侄，这啤酒可有什么讲究？”

陈酒笑了笑说道

“啤酒生产周期很短，如果下层酵的话一般七天即可，只是有一个问题”

张诚和陈父听了都是一脸震惊，张诚连忙问道

“什么问题？”

陈酒说道

“这啤酒不易保存，即使马上作密封处理也只有七天左右的保质期”

张诚听了一愣

“这。。。”

陈酒哈哈一笑，接着说道

“张叔不要急，这只是针对鲜啤酒，如果密封后经过高温处理，一般可以保存半年左右，而且这啤酒生产周期短，只要熟练了后工艺更为简单，可以实行当地生产就近销售”

张诚听了一脸兴奋，赞叹道

“贤侄大才！”

陈酒嘿嘿一笑接着说道

“这啤酒刚酿出来的原液浓度跟我们一般的低度酒差不多，还可以根据不同口感加水进行稀释，喜欢口感新鲜的我们就提供鲜啤酒，喜欢高浓度的我们就提供高度酒，不喜欢喝酒的我们就加水稀释提供低度酒，也不影响口感，而且这啤酒还有一绝！”

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