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第49章 天赋（第2页）
“哥，这个菜我怎么好像没见过？”
何雨水指着其中一个菜说道。
何雨柱取过随身携带的筷子，夹起一块儿仔细端详了一下说道：
“你之前都没出过四九城，你哪里知道？”
“饮食文化博大精深，连我都不一定认识八大菜系的所有菜、更别说是你了。”
“在传统的八大菜系上，又有人因地制宜改良做法。”
“所以饮食文化就跟方言似的，每个地方都是不一样的。”
何雨水似懂非懂的点了点头，两眼放光般说道：
“知道了，哥哥我可以吃了吗？”
“这个菜看起来好香呀！”
“我肚子都给我看饿了。”
看着妹妹抱着肚子耍宝的模样，何雨柱将筷子上的肉放入口中细细品味。
“快吃吧。”
“哥已经替你试过了，没毒。”
肉入口中，何雨柱最先感受到的是嫩。
肉片看着很瘦，本以为入口会感觉干柴其实不然。
何雨柱已经很久没有吃过这么柔嫩多汁的肉片了。
做肉片需要瘦肉，现在瘦肉是没有性价比的。
老百姓们，还是喜欢更具性价比的肥肉。
虽说现在还没限制物资，但是肉价依然不便宜。
买块肥肉回去，不仅可以炼油、炼剩下的油渣还能留着炒菜用。
只需要放一点点油渣在青菜里，就会让一整盘青菜都有股肉香味。
任何素菜素汤，加上一点点猪油进去也算是有了油荤。
可是瘦肉就不一样了。
纯瘦肉没有一点油荤，不符合现在老百姓们的“刚需”
。
但也不是没有人买，毕竟纯瘦肉价格便宜。
如果处理不好，做出来也比较干柴。
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