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第７６２章 巷中美味（第3页）

“本来就是商业噱头嘛。”

蓝京失笑道。

两人风卷残云吃得一滴不剩，看着空碗相视而笑，然后蓝京道：

“再到别处吃点？”

“好啊！”

郁杏子提到吃就一脸开心，“带你去个地方，是我读研时探访到的秘地，价廉物美！”

驱车来到书泽大学北门对面巷子，在里面兜兜转转走了二十分钟，来到个没招牌的木门小屋前，蓝京还在四下张望，郁杏子已毫不犹豫推门进去，以殊与往常的轻快语气叫道：

“阿婆在啊，有没有新鲜鳜鱼吃？”

“有咧，”

一个微微佝偻着腰的老婆婆系着围裙从厨房里出来，看到郁杏子眼睛一亮，“大闺女毕业好几年了吧，还想着阿婆做的菜？哟，还带了男朋友？”

“嘻嘻，”

郁杏子顽皮地拉着蓝京的手，“帅吧？”

蓝京顿时暴汗，暗想幸好阿婆大概从不关注时事，不然一个县委书记、一个女区长，开这种玩笑实在欠妥。

阿婆眯着眼打量蓝京，点点头道：“合适就好，什么帅不帅，帅又不能当饭吃。”

“是哎……阿婆帮我弄个火烧鱼，还有腐乳爆肉，不用主食……”

郁杏子说着和蓝京手拉手进了屋子，在昏暗的小桌前坐下，悄悄道，“别小看这位徐阿婆，以前曾是徽州最有名的大厨。”

“那怎么现在……”

蓝京好奇道。

“总有不为人知的往事吧，没问过……”

郁杏子转而兴致勃勃介绍徐阿婆这两道拿手名菜。

徽州臭鳜鱼中外闻名，但很少有人知道历史更悠久的其实是火烧鳜鱼，大概最远追溯到2000年前，首先要求鳜鱼必须新鲜，去内脏后用花椒水浸泡的小葱、鲜荷叶、料酒、姜末填满鱼腹，再以花椒盐水边刷鱼身边翻转炙烤，等鱼腹金黄时刷一层蜂蜜，烤干后再刷一层芝麻油，最后趁热配姜丝、醋、葱白、甜面酱做蘸料蘸食。

腐乳爆肉薄片更显功夫，用新鲜里脊肉以蛋清挂浆，再过红腐乳汁，配黄酒、糖、淀粉、猪肉汤调匀后下锅爆炒，炒的火候须得恰到好处，时间早了调料不入味，晚了里脊肉不够嫩；而且红腐乳汁也是自家配制，又咸又甜，喷香扑鼻，单就着它就能吃半碗饭。

关键是价格还亲民，以郁杏子略显拮据的生活标准读研期间都能每个月过来打一次牙祭，时间久了跟徐阿婆混得很熟。

“每次都一个人来？”

蓝京问道。

“不然呢？”

郁杏子淡淡道，“今晚是第一次成双，所以干脆介绍你是男朋友，不介意吧？”

蓝京展颜笑道：“荣幸之至……多年前咱俩就是朋友了，不是吗？”

郁杏子低头没说什么，安安静静享受了这顿美味——徐阿婆的手艺的确非凡，蓝京又象上次那样吃到撑，走路都有些摇摇晃晃。

“很累吧？”

郁杏子冷不丁道，“到我宿舍歇会儿。”