羽羽小说

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第七十二章 开店（第2页）

追求的就是极致的新鲜，和极致的鲜美。

现代世界，食生鱼片需用醋和山葵酱。

这食脍鲜酒楼，也有其独家秘制的酱料，共两种。

一为金齑酱，二为芥子酱。

本来这是“食脍鲜”

的秘方，不过齐青觉得实在好吃，所以用了些许修士的手段，分辨了一下酱料的成分，作弊后得到了大致的配方。

金齑酱，配料共八种，姜，蒜，盐，白梅，橘皮，熟栗子肉，粳米饭，腌制后的鱼肉，最后用醋调和。

其中白梅，为盐渍的梅子肉，撕碎化为末。

腌制的鱼肉，为银鱼用盐和少于糖腌渍后，化为鱼糜。

至于各个配料是什么比例的，齐青就不太清楚了，慢慢试就行，他也不急。

芥子酱，就简单多了。用芥子磨粉，烘焙干后，用水或者鱼蟹酱调和就行。

食脍，其中醋也是一种重要的调味料。

华夏国自古就盛产“老饕”

，民间也有“民以食为天”

的说法。曾有“老饕”

评价醋，谓之镇江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋为第一，浦口醋次之。

而“食脍鲜”

的醋，也很有讲究，是一家传承了五代人的家庭工坊，为腧特制的食醋。两家共有秘方，专供酒楼使用。

其所产之醋，甘冽酸香，为脍增光添彩，而不夺其味。

齐青连着在这家酒楼吃了好几天，要不是怕一次吃腻了，以后不想吃，怕是还要继续光顾下去。

而另外的四家过三百年的酒楼还没去尝试，以后的日子还长，并不急。

齐青这次还没想好卖什么东西，上次卖书，结果家被烧了，这次他准备换个东西卖。

想了好久，觉得可以卖辣条。就称是齐青自己家乡的特色小吃，每天限量销售，卖完为止。

他越想越觉得这个东西行的通，反正也不准备多卖，一天就卖他个一百份。

这样卖完就可以休息了，不论是出去逛街、吃饭，还是在后面修炼，都不会有影响。

而且卖吃的东西，也可以接触到很多人，听到很多消息，一举两得。

齐青买的这个店铺，本就不大，做别的生意也不太合适。

同时，齐青在现代世界采购的时候买了多的辣条。当时只顾着采购，没注意具体采购了什么东西，反正都是吃的。

正好可以解决一部分库存，他不太喜欢吃辣条。

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