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第204章 秦梦瑶的震惊（第1页）

第二百零四章秦梦瑶的震惊

顾倾城与秦梦瑶两人在叙旧，林天则是打开电视看了起来，而秦彤彤又喜欢看动画片，于是找了一部她喜欢的动画片看了起来。

周晓婷几女一时间找不到事情做，也是感觉到挺无聊的，倒是从旁边书架上拿起书看了起来。

时间一分一秒过去了，不知不觉已经快一点了。

凤舞她们把午餐也是准备得差不多了，最差最后一个汤了。

池奕婷她们则是收拾起桌子来，拿的拿碗筷，端的端菜。

人多办事就是方便，很快众人就把菜端了上来。

林天道“倾城，别再聊了，先吃饭吧，等吃完饭后再叙旧吧。”

“嗯，梦瑶，咱们过去吧。”

顾倾城对着秦梦瑶道。

“嗯。”

秦梦瑶回了一句。

只是，当秦梦瑶来到桌子旁边时，顿时惊呆了。

这一桌子菜并非是什么山珍海味，而是一些家常菜。

但是，每一盘菜看起来都是那么精致，就算是五星级酒店估计也比不上吧！

菜肴的属性一般表现在六方面，即质、色、香、味、形、皿等六方面。

所谓“质”

包括菜肴的营养价值，利于消化的熟、嫩、脆、烂的火候程度，合乎杀菌消毒的卫生要求等。

菜肴质感，是由视觉和触觉两种感受结合起来而产生的一种心理感受，诸如光滑、粗糙、细腻、软滑、爽滑、坚实、蓬松、干燥、滋润、弹脆、脆嫩、老韧、酥烂等等，美食家一直在乎这些，在烹饪实践当中，也经常为了达到合理的质感而采取各种各样的手段。

于是，美食家称菜肴质地为菜之“骨”

！

像拌粉皮的滑爽，炸虾仁的酥嫩，是很能吊人胃口的，所以，好的菜肴质地，也是舌尖上的艺术组成部分。

所谓“色”

包括主料与辅料色泽配合、料与汁色泽的配合、以及装饰料色泽的配合。

所谓“香”

包括能嗅到的合乎标准的肉香、鱼香、菜香、果香等香气。

所谓“味”

是菜肴特有的能尝到的咸、甜、酸等滋味。

所谓“形”

包括菜肴中的主料、辅料成熟的形状，以及菜肴盛装在容器中的形象。

所谓“皿”

包括器皿的形状和大小与菜肴的质量相称，器皿的质地和色彩与菜肴和质色相称，整桌菜肴与多种器皿之间的形状、大小、质地色彩配置相称等。

凤舞准备的这二十菜，至少质、色、香、形、皿这五方面都是达到了极品，至于味道则是需要尝了后才知道。

不过，光是看其色、闻其香就知道这些菜肴味道不一般了。

周晓婷则是打开红酒倒了起来。

秦梦瑶看到居然是罗曼尼康帝，是国际上非常着名的一款红酒，价格也是不低。