羽羽小说

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第142章 制作（第2页）

陈喜枝笑道:"

有的，有的。"

沈娇花笑着指了指在身后的笼子，"

嫂嫂，俺还带了几只兔子来呢。"

陈喜枝这才往后看一眼，果然是有几只活蹦乱跳的兔子。她有些惊讶，不知道小姑子是从哪里得来的兔子哟，不仅肥毛还程亮的。

陈喜枝有些不好意思地道:"

小姑子，这么好的兔子，给俺练手会不会太过于糟蹋了些？"

沈娇花笑着摇了摇头，"

没事的，凭借着嫂子你的手艺，必然是能入口的，到时候咱们晚饭就吃兔肉吧，想必几个哥哥和爹娘以及祖父祖母都是爱吃的。"

陈喜枝这才点了点头。

到了厨房之后，省浇花就开始教起了陈喜枝。

"

先，咱们要准备的食材有新鲜兔肉、酱油、花椒、干红辣椒段、大葱、虾仁、菜籽油、鸡精、芝麻、水。"

"

先呢，要将整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。"

沈娇花话音刚落，陈喜枝就开始手忙脚乱的进行操作。

沈娇花笑道:"

嫂嫂，你先别急，这才是第一步呢，再说了，以你的手艺，一定是能做好的，只是如今太紧张了，放松些吧！"

听到沈娇花宽慰她，陈喜枝笑着点了点头，"

好的，娇娇，俺会尽量不紧张的。"

说完便就开始给兔肉过水了。

看到陈喜枝已经完成了第一步，沈娇花又继续说道:"

嫂嫂，接下来是等水开，水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，记住，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。对了，在等水开的过程中还可以准备花椒，干红辣椒切成段，生姜、蒜切片备用。"