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长顺还是不解,不过想了一下也就明白了,“我知道了娘,如果不绑着它,它就跑东坡那儿去了,所以叫东坡肉对不对?”
说完还很是认同的点了点头。
一句话逗的大家都哈哈大笑,虽然其他人也不知道这道菜名字的由来,但却知道这块肉不是跑东坡那去了。
钱桂花揉着自己笑的快抽筋的肚子,这才给大家讲了东坡肉的典故。
“从前有一个满腹经纶的小伙子叫苏东坡……
农夫为了好好招待苏东坡,就去集市上买了两斤猪肉,但他又不知恩人的口味,所以就去问了苏东坡。
恰好这时苏东坡对窗外的田园风光有感而在做诗,就念道禾—草—珍—珠—透心香。
农夫听着却理解成了和草蒸煮透心香,意思就是猪肉和稻草一起蒸煮才香。
直到菜端上了桌才知道自己理解错了,但阴差阳错没想到这道菜异常的美味……
最后人人争相模仿就有了这道菜—东坡肉。”
一道菜的小典故听的几个人都入了迷,石头都不禁感叹道:“简单的一道菜都有这么大的学问呢。”
钱桂花嘴没停的同时手也没停,将绑好的猪肉加入各种佐料,放在锅里继续熬煮,因为熬煮时间差不多需要一个半时辰,钱桂花利用这个时间开始准备做下一道菜。
在边做边讲中,钱桂花觉得时间过得飞快,而众人却是觉得自己长了见识。
原来“四喜丸子”
的四喜指的是人生福、禄、寿、喜的四大喜事。
原来“毛血旺”
是员外家的女儿作为新嫁娘不会做饭,阴差阳错之下做成了这道美食。
原来豆腐和“兜福”
音相近,又和“多福”
的音相似,所以有幸福、福气的含义。
六道菜做好出锅的时候,长顺都忘了自己的本职工作是试菜员,缠着钱桂花让她再给他讲一讲其他的小故事。
最后实在没办法只好讲了个“小蝌蚪去找娘”
,原本她以为长顺会觉得无趣,没想到不仅长顺连几个大的都听的津津有味,只能说没有娱乐的古代生活的确有些单调。
几个人在厨房忙活了好几个时辰,身上多多少少都沾了些油烟,洗漱换好新衣服后,这才提着食盒去了老宅。
虽说只准备了六样菜,但每样都做了两份,所以大家的手上都没有空着,就连长顺手里都提着一个小酒坛。
刚进老宅院门,就闻到一股股饭菜的香气,堂屋的屋门也敞开着,里面大家伙儿聚在一起正说的热闹。
从厨房出来的王氏正好见到这一家人,忙喊来平安、富贵过来提食盒。
刘氏听到动静也从厨房走了出来过来帮忙。
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