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安遥拿起瓷勺,试起了那几盘退菜,见曹知南神色颓败,便柔声劝慰起来。
“曹师傅,千人千味,再好的厨子也不可能让所有人满意,您不必太过在意,这豆腐滋味不差,只是与那人来寻的旧味不同罢了。”
对方眼里重新燃起一丝光亮,有些不好意思,“谢东家体恤,可今日若因为我得罪了马员外,还害了铺子,我……我实在是愧对老掌柜啊。”
他双手在腰间围布上反复擦拭着,身上的黛蓝袍衫已经褪去了原有的颜色。
安遥骤然想到什么,忙问:“您既是酒楼旧人,那芙蓉豆腐的滋味您还记得吗?”
“自然记得,可惜老掌柜走得急,我都还没学会……”
曹知南越说声音越低,安遥赶紧止住他的忧思,“无碍,记得就行,现在我要您仔细为我回忆那道菜,色、香、味,一个一个描述,越细越好……”
不多时,一道热腾腾的芙蓉豆腐被小豆子重新端往雅亭,正巧遇上马员外和小厮从里头出来。
凑近了,小厮还用食指轻戳小豆子的肩膀,“告诉你们掌柜,厨子太慢,我们员外先走一步了。”
小豆子连唤“马员外留步。”
可对方却丝毫没有停下的意思,他急中生智,将保温银盖一把掀开,瞬间芳香四溢。
马员外的脚步果然慢了下来,左右探头轻嗅。身后小厮一个不稳,直直撞上主子后背,吓得连声道歉。
“这什么香味?”
马员外耸了耸鼻尖,寻着味儿又走回了小豆子身边,看向他手中的托盘。
明明只有一盘豆腐,怎么会这么香?细细闻去,竟还带着香菇竹笋的鲜味儿。
“当然是菜香啦,这可是正宗的芙蓉豆腐,香飘十里,去到巷口都能闻见!我给您摆好,趁热享用。”
小豆子赶忙抓住机会吹嘘一通,将菜放妥。说实话,这香味让他这个专业跑堂都被馋坏了,忍不住舔了舔嘴唇。
这头,换下围裙的安遥刚到前厅,就见雅亭边上围了一圈人,凑近一看,马员外一头大汗,吃得正欢!
不看不知道,一看吓一跳!就这么一会儿功夫,菜盘都快被舔空了……
马员外端着那碗浇了菜汁的米饭,哗啦扒动着筷子,边吃边夸赞起来,声音含糊不清。
“哎呀,这个豆腐……对头!就这个味儿,不对!比以前还要好吃!”
小豆子站在一旁揉了十几遍眼睛,才确定自己真的没在做梦!
不仅他惊呆了,在雅亭边上探头偷看的枇杷和曹师傅也被惊得瞠目结舌,马员外怎么像变了一个人似的。
那小厮站在角落里,满脸尴尬……他今日原是受人之托,只要引马员外过来,煽风点火闹闹事,让马员外败兴而归,就能拿到五两银子!可现在竟弄成了这样……
周围食客见状都纷纷要点这新菜来试,安遥刚出来就被拉回了后厨。
很快,马员外就风卷残云般清完了餐盘,满足地摸起了肚皮,神情怡然,甚至打趣起了一旁瞪大双眼的小豆子。
“吃得香才是对好菜最大的尊重,你看,这盘子都不用洗了不是,哈哈哈……”
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