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反之,要是味道不能让食客们满意,那这生意想要做起来,就不容易了。
邓允珠白了大哥一眼:“大哥,你真讨厌,就不能让我骄傲三分钟吗?”
结束今天的营业后,营业额很快就统计出来了,比邓世荣预测的还要高那么一点点,达到了2239.6元。
到了下午,来吃火锅的人更多了。
张秀萍帮腔道:“就是,这火锅店虽然是爸爸一手一脚带着阿珠做起来的,但阿珠才刚刚从学校出来,就可以按照爸爸的指点把火锅店搞起来,那也是非常不错的了,是有骄傲资本的。”
邓允珠把涮好的鸭肠夹到嫂子碗里,美滋滋的说道:“还是嫂子懂我。”
“麻辣汤要什么辣度?”
但营业额要是能达到1000块钱,那纯利润至少也有50%以上。
小男孩似懂非懂,不过他也没再问,因为在说话间,他们已经走到了二楼。
结账的时候,他们这一桌一共消费了35.8元。
这火锅店能不能做起来,食客们的反应是非常重要的,只要味道能够让食客们满意,那等食客们一传十十传百,火锅店的口碑很容易就能够建立起来。
婆婆再次感慨道:“丽珍,难怪你嫁过来这么多年,还是没办法习惯我们这边的饭菜口味,换作是我到你们那边生活,恐怕就是再过三十年我也习惯不了这样的口味啊!”
();() 毛肚、鸭肠、黄喉等等,牛丽珍轮番往麻辣汤中涮着这些经典配菜,吃得那叫一个爽,尤其是能够在南宁这种地方吃到纯正的家乡风味,那真的是爽上加爽,爽翻天了!
牛丽珍道:“那你要是跟妈妈去外婆家玩,在那边遇到的所有南宁人,就都是你的老乡了,你懂了吗?”
这事,张母一直记在心里。
这个时候,欧家姐妹也过来接孩子了,看到张母便一起打招呼道:“张伯母。”
张母点头道:“你外甥读哪个班啊?”
女服务员显然习惯了客人的反应,面带微笑的招呼道:“几位贵客,请随我来。”
所以,你一定要派专业人员三日一小检五日一大检,确保火锅店的用气安全。”
……
婆婆这才瞠目结舌的说道:“我的天啊,这么多辣椒,怎么吃得下呀?”
年轻姑娘道:“我外甥叫陈国升。”
牛丽珍点头道:“我会再来的。”
一路上,他们都在打量着火锅店,好家伙,那空间真的大到超乎他们的想象,此时的食客倒是不多,只有几桌的样子,不过那些火锅的浓浓香味,他们都已经闻到了。
这些菜全部明码标价,大概需要消费多少钱,点菜的人心中是有谱的。
动用优惠券后,实付28.64元。
年轻姑娘惊讶道:“那确实挺巧的,阿姨你外孙叫什么名字啊?”
……
随着食客的反馈越来越多,大家对于火锅味道的评价基本是正面的,就是感慨价格稍微贵了一点而已。
县城。
“那就给我来个超辣的吧!”
还有一种叫鸳鸯锅底,这是将清汤和麻辣锅底相结合,满足不同口味需求,一边是清淡的清汤,一边是麻辣刺激的麻辣汤,请问几位贵客需要哪种锅底?”
不过,以辣妹子火锅的体量,这32桌客人只是占了火锅店的冰山一角,上座率连8%都不到,根本不值一提。
一家人的心情,可以用一句话来概括――卧槽,这火锅店真大真漂亮啊!
所以,二楼的火锅味,才没有钻到一楼的超市。
厂长丈夫笑道:“这火锅店的名字叫辣妹子,老板很可能就是像你一样是从川渝那边嫁到广西来的,恰好人家的厨艺不错,然后就把你们那边的火锅给搬到南宁来了,味道应该是地道的。”
牛丽珍一边看着麻辣汤吞口水,一边回答婆婆道:“妈,这个吃起来才过瘾,我们那里无论是大人还是小孩都能吃。”
张母点头道:“她是这么说的,回头我得找人跟这陈国升小朋友的妈妈联系上,打听一下她这个妹妹的情况。”
女儿笑盈盈的对母亲说道:“妈,怎么样,我没骗你吧?这味道符合你胃口不?”
“有微辣、中辣、超辣以及变态辣四个等级的辣度。”
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