羽羽小说

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第57章 番茄虾仁（第2页）

沈阮明白他是怕被人以为是在偷懒，笑着说道：“没事儿，你忙你的，今天集上人太多了，我就带俩小家伙儿先回来了。”

今天中午沈阮她们摊子上卖的是套餐饭，一个荤菜——猪肉白菜炖粉条子、两个素菜——肉末豆腐和蒜香豆角、再带一份主食——是沈阮昨天订好的馒头。

沈阮刚才去集市上又买了几个西红柿和一斤大虾，准备给孩子们再额外做一道番茄虾仁。

把孩子们安置好后沈阮就开始处理大虾，晶莹剔透的青黑色虾仁儿不一会儿就躺了一盘子，再也没有刚才在盆里那股子耀武扬威的劲头了。

在洗净的西红柿上打上十字花刀，沈阮用筷子戳到西红柿屁股上，叉起来放到灶台上去烤，橙红色的火苗舔着划开的地方。

边烤沈阮边转动手里的筷子，没过几秒钟收回筷子一看，刀口附近的西红柿皮已经微微卷起了，再放到凉水里打个来回，用手轻轻一拽，皮就下来了。

等沈阮这边都准备好了，刘材那边也都收拾妥当了，烧上一大锅开水，将需要焯水的食材按味道的轻重排序，依次处理好，就可以开始炒菜了。

白菜猪肉粉条是一道半炒半炖的菜，为了方便好熟，沈阮特意让刘材将猪肉切成了片状，

先在锅中用小火煸炒出油，再和剩下的食材一起在大锅中稍微炖一会儿就软糯入味了。

至于肉末豆腐和蒜末豆角就更简单了，沈阮炒菜时的动作好看的就像是跳舞一样，一盆盆食材行云流水地倒进锅里，一勺勺调味料有条不紊地撒了进去，锅铲来回翻炒一会儿，香的让人直流口水的菜就出锅了。

刘材目不转睛地看着沈阮的烹饪过程，不管看多少次，刘材还是会对她敬佩不已，常规后厨其实还好一些，毕竟每次炒菜都是一份的量，重也重不到哪里去。

最难炒的其实反倒是这种不起眼的大锅菜，菜量太大了，别说沈阮这样体型瘦弱的小姑娘，就是高大的男子也很难翻动，所以最后炒菜做出来通常都是一副水煮菜的样子。

这确实是大锅菜不可避讳的缺点，就连沈阮也不能拍着胸脯说能把大锅菜做的跟炒菜一个味儿，但是沈阮聪明的地方在于很少选择那些吃口感的炒菜，毕竟炖菜它不就是好吃的水煮菜嘛~

闲着的时候觉得时间走得很慢，忙起来就恨不得把表的指针往前拨一拨了，这边儿菜刚刚炒完盛出来，那边儿码头上的工人们也到了午休吃饭的点儿了。

霎时间，沈阮的摊子就被汉子们里三层外三层的包围了，好在今天有刘材在这边帮忙，沈阮暂时不管那边，专心给两个小孩子做饭。

西红柿已经提前切成碎末状，等到炒到咕嘟咕嘟冒小泡的时候就可以下进去焯好水的大虾仁了。

等到虾仁再番茄酱汁里打上几个滚，浑身都裹上了火红的衣裳时，柳嫂子也从远处满面春风地走了回来。

见人已经到齐，沈阮麻利地将锅里的菜起锅装盘，放在了桌子上：“洗手吃饭咯~”

“好耶！”

“好耶~~”