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此时听在临安呆了近十年的柔福道:“这莲藕玉井饭,用的是西湖的嫩藕还有莲子,加到配好的糯米梗米饭里一并蒸熟,出锅的饭就格外粉糯白软香美甜润,又带着莲藕莲子的清香,这初秋时节吃最佳。”
边说边把锅放到炉火上:“梗米饭已经提前蒸到小熟,莲藕莲子也煮的软烂——再焖片
刻就可以吃了。”
()
又把其余的锅打开给姜离看。
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里面是各种做法的蟹。
姜离眼前一亮:是啊秋天到了,大闸蟹的季节!
七尖八团,这会子正好是蟹最肥黄最满的时候。
柔福笑眯眯:“所以今儿L请姐姐吃玉井饭,可不光是因为这时候的藕和莲子好,还有要吃螃蟹的缘故。”
毕竟螃蟹这东西虽然好吃,但性寒,许多脾胃弱的人都容易吃的不舒坦
而医书上有记载,江南这边也有妙方:用热酒调制新鲜藕节,可解蟹性凉毒。
尤其是柔福今日备下的不只有熟蒸蟹,还有盐藏蟹、糟蟹、呛蟹等生腌。更适合配莲藕玉井饭,当然还有——易安居士在的地方,怎么能少了酒。
柔福倾情推荐她最喜欢吃的盐藏蟹黄:一团红润润鸭蛋黄似的蟹膏,肥嘟嘟颤巍巍装在白瓷碟中。
“配粥配饭最好!”
糯米混杂莲藕的清香已经从锅里一阵阵飘出。
姜离万分期待地端起了她的金饭碗。
是真·金饭碗。
宋帝制用金器,史载完颜构去张俊家吃一顿饭,为了给他造盘子造碗的,张府就耗费了一千两金器。
所以之前岳云在海上打包金玉之物补贴军费的时候,姜离也没忘了让他顺便去厨房扫一下货……
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待酒足饭饱后,姜离原想睡回笼觉,却听柔福说起:岳少保递了新的北伐计划书来。
姜离揉揉眼——这还是要听的。
当然,岳帅虽有直捣黄龙的目标,这次的作战计划却不是黄龙府,毕竟大宋没有空军,战场要一段段往北推。
他这次送上的奏疏是收复燕云十六州!
姜离托腮:这个地方她熟悉。
毕竟自石敬瑭割让燕云十六州出去后,终两宋三百多年都没有完整拿回这块土地,直到朱元璋建明才得还。
但是,燕云十六州实在要紧。
正如岳帅奏疏里所说:开封这个国都平川旷野,实是战不利守之地。
“……需恃河北以为固,河北不归,燕云不归,则河南未可守。”
[1]
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