手机浏览器扫描二维码访问
第54章 小学生出击幼儿园（第1页）
猪大肠，清洗需要大量食盐和面粉揉搓，将东西里里外外都要清理干净，生姜料酒必不可少。
清水漂洗，三番五次，肮脏的大肠就会变得色泽红润，其二，剥离肥肠上的絮状油脂。
“所以，你说的留有余味是指？”
“当然是肠里面的脂肪，并不是那款味！”
“哦，原来猪大肠里面还有脂肪。”
“嗯。”
林晨将猪大肠里外翻出来，里头有个白色脂肪，这种去不掉，所以才叫做留有余味。
“原来是这样。”
昨天潘伟连夜查网上视频，结果大失所望，竟然将没清理干净的九转大肠放进锅中开煮，难怪这么恶心。
看他反复清洗，也听着他的教导，猪大肠油脂不能太多，只会增加苦味。
清干净后，用料酒腌制去腥，过后再次用清水清洗，紧接着放进锅中焯水。
要想吃到正宗爽口的大肠，各个地方大同小异，北方多半酱香浓郁，看上去颜色红亮，南方追求原味，更有肥肠本质之香。
火候是掌控猪大肠口感的味道。
有些吃未熟透，吃起来像嚼皮筋，有些则是熟过头，失去柔韧口感。
要想吃到恰到好处，火候必须掌控，想要韧性的需要四十到五十分钟，浸泡在卤水更好入味。
卤味全靠七分焖，哪怕煮熟后关火也不要捞出来，这就是卤水精华，让食材更加入味，吃起来更香浓。
“还挺有讲究啊。”
潘伟挠挠头，这卤味复杂，吃起来爽，做其他工序蛮多。
“是的，中式比西式会多工序，吃起来味道香。”
压力给到胡明轩，他正考虑要不要转行，这东西做起来还真是比西式要多，昂贵的生菜只需要掰几下，加点奶味酱汁，这就成了一道健康菜。
时至今日，中式餐依旧大众所爱。
潘伟拉着徒弟到一旁说话。
“你们怎么看？”
胡明轩摇摇头：“怎么看呢？师傅。”
“校董请我们来做三天临时工，咱们的甜品菜式不受欢迎，你说呢？”
“师傅的意思是让我们做中式？”
嫁入高门的女人
苏颜只想找个稳妥的人嫁了，然后过稳妥的小日子，于是她找了个公务员。没想到，在谈婚论嫁的时候遇到了陆简云。陆简云说这个男人配不上你。陆简云说我们家重女轻男，女人在我们家的地位很高，小的是公主，大的是女王，再大一些的就是老佛爷。颜颜，你要是嫁...
七零历劫：狠戾军痞偏执宠
简介关于七零历劫狠戾军痞偏执宠神界小殿下被老爹忽悠着下凡历劫，结果意外陡生，被附身在一个刚被人害死的7o年代小村姑身上。醒来后的小村姑，性情大变，从此开启了虐渣打怪的高光之路。狼王见了她，直接匍匐在地奉她为主。敌特见了她恨不得眼瞎原地消失。渣渣们见了她，更是吓得瑟瑟抖。手欠救的那个谁，更像一块强力18o的牛皮糖一样粘着她甩都甩不掉。吓得她想上天找亲爹告状。...
网游：我的宠物能无限进化
宠物流网游八荒是一款全虚拟网游，张宇重回一年前绑定神级宠物训练师系统，一个一个世界boss级别的宠物在张宇手中诞生了。小白虎，白虎，雷翼白虎，雷神白虎，天尊白虎！小猴子，石猴，神力石猴，灵明石猴，齐天大圣！黑蚁巨型黑蚁，噬金蚁，天角蚁，开天蚁！...
豪门小姐，为爱而逃，因恨重生
简介关于豪门小姐，为爱而逃，因恨重生爽文爱恋重生复仇豪门小姐，过得连狗都不如！弑母之仇，夺夫之恨，不共戴天！屈服还是复仇？命运流转！她不再是任人宰割的绵羊，她要逆袭，她要反抗！能力，复仇，反杀，暴富！她能否如愿？...
梦寻春秋
简介关于梦寻春秋这是一部集历史穿越玄幻悬疑爱情科幻和武打为一体的长篇章回小说。故事情节跌宕起伏，引人入胜，精彩纷呈，非常值得广大读者阅览的优秀长篇章回小说。...
探秘全球从缅甸宝藏开始
12323cc一朝偶得寻宝术，13133cc全球宝藏入我身。69986cc各位书友要是觉得探秘全球从缅甸宝藏开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...