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第一百一十四章 配方我也会（第2页）
“问题出在哪里你知道吗?”
“不太知道。”
徐龙羞愧不已地摇头，急切地追问，“叶厨神你添加的调味料和我是一样的，但是好奇怪，你的汤汁就是比我的浓郁，酸甜的口感浸入了每一个味蕾，粘稠到化为了胶质。”
“真的好好喝！跟牛排搭配太绝了!”
徐龙渴盼地看着叶蓁，“叶厨神，你教教我吧！”
这才是他参加烹饪大赛真正想要得到的东西！
“秘诀在于食材的选用。”
叶蓁毫不吝啬地说道。
安君弦接口:“用已经熟到快要烂掉的那些番茄，不要挑又圆又大又漂亮的。”
徐龙点头:“是的，别人用来压箱底的那种番茄，表皮轻轻一碰就破掉的是最好的。”
叶蓁:“……那样的番茄，已熟到能够散出酒味，而这种酒味是天然的一种增鲜剂。熟烂的果肉，无需怎么熬煮就已经可以化为胶质。”
安君弦：“这种配方我也会，是从印度贫民窟里学来的。那里的人只能买到这样的食材。”
徐龙：“只要是新鲜的食材，在口感和味道上其实没有好坏之分。好与坏，说的是烹饪的技术。”
叶蓁:“……在一般人眼里，这种食材已经坏掉了，可是在贫民窟里，它却被熬成了风味如此绝妙的一种美食。你说这是为什么？”
史良和其他三位大厨已经拿出笔记本，飞记录着。
“为什么？”
他认真询问。
他已经得到了秘方，但他更想知道，这样的配方是如何被创造出来的。
“在贫民窟里，人们可以得到的食材很少，然而即使这样，他们也想让自己吃得很好。于是就有了这道配方。他们对食物充满诚意。”
叶蓁徐徐说道。
“对于如何熬制酱汁，印度人绝对是诚意满满，干净又卫生。”
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