羽羽小说

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第95章 第九十三步（第2页）

“这位小哥你刀工真是了得啊能再表演一遍吗”

面相忠厚的厨师止不住的激动，他刚才就在切蓑衣黄瓜，自然是清楚蓑衣黄瓜切起来的难点在哪儿。

别看蓑衣黄瓜其实普通人拿两根筷子架着也能切出来，他们专业厨师不仅要求切的度快，切出来的成品还得能拉长，越长越好，还不能断，这才是考验厨师刀工的极致。

可是刚才他看见什么自己好容易切完一条蓑衣黄瓜，抬头就见这小哥取了根黄瓜，刷刷刷提刀切下，换一面再刷刷刷度之快让人眼睛都没眨过

更重要的是，这小哥不仅度快，拿起蓑衣黄瓜两头一扯，呈螺旋形的黄瓜片薄如蝉翼，是真的不仅没断，还连一点儿重刀切出来的边角料都没有，合起来后还能变回一丝刀痕都看不出来的完整黄瓜

这是何等高的刀工水平啊

长谷部被一群人围着也不住暗自皱眉，自己是哪里做错惹了什么麻烦吗早知道之前就不该当面偷学面前这人的切菜技术了因为看着很有意思，所以他才想偷学一点好回去做给主公吃。

“哪里，你客气了。其实我是刚才跟你学的，让你见笑了。我对料理并不是很擅长，正想请教你呢，这样切黄瓜能做出什么料理”

“小哥你就别开玩笑了，你这不是砸我场子嘛”

面相忠厚的厨师完全不相信长谷部说的话。

“都聚在那边做什么不干活儿啦”

不远处传来一阵中气十足的怒吼，大家回头一看，果然是后厨最大的行政总厨来了，立马作鸟兽散，快的回到自己的岗位上，留下长谷部一刃。

“哼”

总厨瞪了一眼长谷部，撇过头去不满的哼了一声，却也没再说什么，只在后厨指指点点巡视了起来，

“说几回了你下刀的时候再利索点儿”

“还有你，做菜就做菜，还有心思想别的，这两秒时间菜口感就差远了”

总厨正直壮年，身材有些福，正是一个厨师最黄金的阶段，要经验够经验，要手艺有手艺，嗅觉味觉也还没开始退化，一个人掌握着整个后厨的生杀大权，颇有些威望。

教训了一遍手下，总厨满意的准备找块地方休息一下养精蓄锐，好准备一会儿晚餐高峰的忙碌时期，却闻到一股爆开的奇香迅霸道的占据了整个后厨的空气，瞬间把后厨所有的食物味道都逼了下去

什么味道是那边

总厨立马找到了方向，三步并两步的疾走过去，后厨的地虽然每天也有专人拖，但还是油污较重的，差点儿没滑倒，好不容易才走到了长谷部身后。

贪婪的深吸着扑鼻的香气，看见的却是普通简单的油炸黄瓜段，只不过是黄瓜段用蓑衣刀法切成了螺旋形，挂了大量面糊，总厨满脸不可思议，

“你在做油炸黄瓜天妇罗吗”

“对，黄瓜天妇罗，我学刚才那位厨师先生学会的切法，不过却并不知道该做什么料理，索性只能又切成小段拿来做天妇罗了。”

长谷部无奈的回答到。

“简直乱来，黄瓜这种不吸油反吐水的蔬菜不适合做天妇罗不过歪打正着，蓑衣黄瓜应该炸出来效果不错。”

总厨闻着香气吞了吞口水，看着锅里的炸黄瓜段颜色变了，又忍不住赶紧催促起来，

“快快，该起锅了。”

“可是还没到时”

长谷部回忆起光忠教导过自己炸蔬菜天妇罗的时间，现在还太短了。

“哎你懂什么，蓑衣黄瓜那么薄，完全烫软了反而没口感了不好吃。”

总厨心急的自己拿了漏勺把油锅里的黄瓜段全部捞起来，又看了一眼长谷部，心想这人到底会不会做菜啊这点儿常识都没有

可是不会做菜，这勾引得人口水直流的炸黄瓜又是啥看着漏勺里的黄瓜天妇罗，总厨迅取了筷子夹起一块闻了闻，确认了味道没错，赶紧吹了两下就放进了嘴里。

这是什么

咬破面衣的一瞬间，总厨觉得自己吃的不是炸黄瓜，而是其他什么顶级的食材，面衣不止是酥、松、香、脆，更有一股鸡蛋味和面制品混合的鲜甜香味，黄瓜独有的清爽、鲜脆中夹杂了数不尽的果甜这真的是普通的黄瓜天妇罗

主厨立马又向剩余的天妇罗伸出筷子，这回却被长谷部毫不留情的拦住了，